栄養士を目指すなら

栄養士を目指す方のための専門学校

栄養士専門学校に入学するのに必要な資格や条件について

栄養士専門学校に入学するのに必要な資格や条件について 栄養士として働くためにはまずは栄養士の資格が必要になります。
栄養士になるためには大学や短大、栄養士専門学校における栄養士養成課程を修了する必要があります。
栄養士はこれらの養成課程を卒業すれば自動で与えられるものです。このため試験だけで取得することはできず、栄養士養成課程のある学校に通わなければなりません。
なお、栄養士専門学校に関しては入学に関する制限はありません。
栄養士専門学校は2年制、3年制、4年制のコースが設けられているところが多くあります。
入学条件は特になく中卒からでも栄養士を目指すことができますが、栄養士は高校認定取得または高校卒業の条件があるため、これらの資格を得るために4年制コースを受ける必要になります。
一方で高校卒業後であれば2年制や3年制コースでも取得が可能です。
なお栄養士は通過的な資格であり上位の管理栄養士になるためには管理栄養士の課程を卒業するか栄養士となり1年から3年以上の実務経験を経ることで受験することが可能になります。

料理初心者でも調理師専門学校に行けばなんとかなる?

料理初心者でも調理師専門学校に行けばなんとかなる? 料理初心者でも、もちろん調理師専門学校や栄養士専門学校で学ぶことができ、専門の講師の指導によって知識を深め、実技を磨くことによって、調理師免許を取得したり、栄養士の国家資格を取得することができます。
調理師専門学校も栄養士専門学校も、料理初心者から自己流の達人まで、スタートラインにおける技量にどれほどの違いがあっても、誰もが基礎から応用まで、段階を追って学べるようなカリキュラムが組まれています。
基礎を学び、実習を重ねて行くうちに、確実に、基本的な技術が習得できるよう配慮されています。
自己流でさまざまな料理を作り続けてきた人よりも、初心者のほうが、正しい包丁の扱い方、野菜の皮のむき方や正確な切り方、出汁のとり方や魚のおろし方、調味料の分量や味付けの手順など、素直な状態で学び始め知識やコツを蓄積することができ、上達が早いということも考えられます。
調理師専門学校も栄養士専門学校も、特に基礎を学ぶ段階では、手早さやカンに頼った調理ではなく、正確さと慎重さが重視されます。
料理の基礎をしっかり学んでこそ、その先の上達を望むことができます。